Välj Whisky Efter Smak och Doft
Choosing Single Malts by Flavour

David Wishart
Smak av Whisky 2007
Malmö, Slagthuset
Fri. 12^th & Sat. 13^th Oktober

Discover the flavours of Scotch malt whiskies at this Masterclass and Tasting by Dr. David Wishart, author of "Whisky Classified: Choosing Single Malts by Flavour"

David will guide you through the history and romance of Scotch whisky, from the aqua vitae of the early monasteries, the alchemist's art of turning barley into liquid gold, and hedonistic uisge beatha of remote Scottish crofts, to the taverns of Edinburgh's Royal Mile.

David will be presenting the new second edition of his book "Whisky Classified", now also available in Swedish, Danish and Finnish. His Masterclass includes a tutored tasting of several fine malt whiskies which illustrate the flavour spectrum, according to his innovative classification. He will also be presenting "Whisky Analyst" - a computer system for comparing and classifying a wide range of single malt whiskies by flavour. Copies of the new edition of "Whisky Analyst" version 3 will be supplied with David's book.

Synopsis
David Wisharts bok förändrar vårt sätt att uppfatta single malt whisky på djupet. Han gör rent hus med den förvirrandejargong som ofta används för att beskriva whisky och ersätter den med en objektiv och enkelt tillämpad doft- och smakguide.

Han identifierar tolv dimensioner av doft och smak i en single malt whisky: kropp, sötma, rök, medicin, tobak, honung, krydda, vin, nöt, malt, frukt och blommor. Dessa tolv faktorer innefattar en doft- och smakterminologi med över 400 beskrivande termer från omkring tusen publicerade provningsanteckningar.

Denna bok beskriver de viktigaste single malt whiskies, som spänner över hela doft- och smakspektrumet. Här finns författarens egna provningsnoteringar och profiler grundade på hans nyskapande klassificering, och varje destilleri presenteras kortfattat med information för besökare. Han berättar om whiskytillverkningens historia, förklarar noggrant olika tillverkningsmetoder och hur man bäst organiserar en whiskyprovning.

Thank you for your interest in Whisky Classified.